Menu

Triple karmelietkroketjes (10stuks) met truffelmayonaise € 10,00 Tongreepjes met verse tartaarsaus € 17,00 Gerookte zalm / peterselie / citroen en toast € 11,50 Gefrituurde hespenworst met andalouse € 10,00 Toast 'gekapt' / espuma pickles (6st.) € 11,50

Kaaskroketten oud-Brugge (2st) / huisbereide andalouse € 15,00 Huisbereide garnaalkroketten / rouille / garnalen € 24,50 Duo kaas-en garnaalkroket € 19,50 Rundscarpaccio / rucola / truffelmayo / parmezaan € 19,00 Gerookte zalm / peterselie / citroen € 15,50 Gebakken ganzenlever / bruine jus / brioche € 23,50 Klassieke garnalencocktail € 19,50

Rosbief / jus van Rodenbach / lentegroenten / kroketten € 28,00 Solettes meunière (sliptongen) / fris slaatje / frietjes dagprijs Varkenswangen in St Bernardus / witloofsalade / frietjes € 27,50 Karnemelkstampers / jonge kaas / lente-ui / beurre noisette € 21,50 Supl handgepelde garnalen € 5,00 Filet pur Belgisch Wit-Blauw / slaatje / frietjes / saus naar keuze € 42,00 peper / béarnaise / kruidenboter / champignon Kaaskroketjes oud-Brugge / frietjes / fris slaatje € 20,00 Huisbereide garnaalkroketten / rouille / frietjes / fris slaatje € 27,00 Vol-au-vent van hoevekip / tuinkers / mousseline / frietjes € 27,00 Traaggegaarde Hoevekipfilet / verse pasta / truffelsaus € 27,00 Foie gras € 5,50

Huisbereide chocolademousse van de Chef €10,00 Dame Blanche € 9,50 Coupe vanille € 7,50 Coupe advocaat € 10,00 Coupe Brésilienne € 10,00 Coupe Colonel € 11,00 Sorbet mango, passie, framboos € 3,50